305.白月光和替身必然是真爱(22)
[新]
“这个咖啡……经理!”
下午的咖啡厅,比上午明显要有人气许多,大厅里的桌子,已经坐了一大半。
而这一声,在大厅中显得犹为清楚。
“哎,怎么了?请问是有什么需要吗?”
听到有客人在喊经理,大堂经理也不敢耽误,赶紧快步走了过来。
一般情况下,客人都是会喊服务生,直接喊经理,要么是腕儿大或者人狂,要么,那就是遇到了不满意的事。
果然,当他快步走到客人桌旁时,看到的就是一位他看着都面熟的老顾客,脸上有些复杂,有些难以言喻的表情。
这位顾客他很有印象。
是店里的老顾客,对咖啡一道,也很有自己的偏好特点,人也算比较挑剔了,因此经理从来不敢安排新手给他调制咖啡。
新员工怎么也要一个月以上,才敢让他上手去给这种类型的顾客上咖啡。
今天,是燕长歌第一次给他上,这不会是,弄砸了吧?
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“这,”
客人指了指自己的面前的咖啡杯,“这咖啡,跟之前的不一样啊。”
经理心中一个咯噔,“不一样?”
客人点了点头,“乍喝是一样的,但是细品起来,就不太一样了。”
经理脸上的表情顿时变得十分小心翼翼,低声问道,“那您看这样,我给您重新换一杯好吗?我亲手给您调。”
客人怔了一下,顿时摆了摆手,“不不不,你误会我的意思了,我不是说调的不好,我是想说,比之前的更好,也更能触动我的味蕾。我喊你过来,是想问你们是不是改进了调制配方?”
“这……”
经理迅速松了一口气的同时,下意识地扫了一眼不远处正专注于调咖啡的燕长歌。
他冲着客人轻轻点了点头,“您稍等,我去帮您问问。”
“嗯。”
经理转身,径直朝着燕长歌走了过去,咖啡厅是比较安静的,大概是不想影响客人,经理依旧是低声在问,“燕长歌你刚才给18号桌那位先生送的咖啡,是严格按照我给你交代的方法调制的吗?”
因为常来的客人,他们很多都已经有了自己的习惯,所以经理也会默默记下来,然后等新员工熟练之后,教给新人。
而这个18号桌的客人,就是典型的“自带习惯”的客人。
燕长歌转头看他,实话实说,“不是。”
“不是?”
经理眉头一皱,“你怎么胡闹呢?这好在是客人满意,这要是不满意呢,你擅自更改调制方式,这是一个很不专业的行为。”
燕长歌干笑,“手抖了。”
经理默默吐了一口气,“咋抖的?你再抖一遍?”
这得抖成什么样,才会让那位挑剔的客人,喝了觉得更满意了?
燕长歌:“……”
这位经理是不是有点儿太实心眼儿了?
还真信他是手抖了?
经理见他不说话,还反思了一下自己是不是太严厉了,吓到他了,于是很快缓了缓语气,“我不是要训你,毕竟这还好没造成不好的后果。客人很满意,所以我来问问你是怎么调制的。”
“昂,就是,”燕长歌将手中的咖啡豆往上端了端,“这位客人要的比例,的确是很多次品出来的比例,难得的恰到好处,不至于太苦,也不至于会腻。我就是在他的比例基础上,咖啡豆少放那么克,磨的时候多那么半分钟,奶油少一点,就这样。”
经理:“……”
“所以,你不是手抖了,你是有意这样调的?”
经理这才反应过来。
这么精确的三重变动,那怎么可能是手抖的结果。
“对,”燕长歌温温柔柔露出八颗牙齿,“改良他的方案。不过经理你说得对,我这是擅自改动,不合规。是我手痒,看到他那个本来就很精确的调制要求,就没忍住。”
主要是,那个调制要求,他是一眼就能看出那位客人是在追求一种什么口感的。
既然摸准了对方想要什么,那把他想要的,推上另一个巅峰,那还真是一件会忍不住的事。
“这样,你这个配方……”
经理忍不住扶了扶额头,怎么回事?
他明明刚听完,怎么这前脚听了,后脚就忘了?
他微微定了定神儿,才道,“你把这个调制配方发给我。”
燕长歌轻笑,“这简单。只是,这只是适应于他一个人的配方改良。我有个想法,可能需要跟店长,跟老板他们,洽谈一下。”
经理的眼神儿顿时有些变了,“你想干什么?他们可不像我一样好说话。”
尤其是这家咖啡厅的老板,性格多少有点冷,还比较喜欢拿架子。
听说他是干房地产出身的,后来才开了这家咖啡厅,为人财大气粗惯了,也有点看不上下面的人。
就连他这个大堂经理,每次跟他交流,还得看着他脸色说话,反正不是好交流的人。
“是这样的,”燕长歌垂眼,视线重新放回手中的咖啡机上,“我看了我们店里的招牌咖啡,我也有个改良配方。不同于这个针对个人的改良,招牌的改良,可是会影响到一整个咖啡厅的高度。”
经理眉头紧锁,“我不知道你说的是不是真的,但是你听我的,你就是个服务生,咖啡厅能不能有什么高度,你别管,安心做好你的工作。我们店老板,不好说话。”
经理觉得,自己已经够苦口婆心的了。
别说一个服务生,他这个经理,现在都是觉得,做好自己分内的事就好了,至于咖啡厅的营业额,收益,热度,高度……反正好了,钱也到不了他手里多少,他还不想冒险做什么改革。
何况,他头上还有店长,后面的老板。
他算哪根葱。
顾好自己就够了。
“老板不好?”
燕长歌挑了挑眉。
这咖啡厅的老板,他在这工作了一个月,还真没见过。
至于对方是什么人,他也不清楚。
不过,看到经理短短几句话,两次强调对方不好说话,燕长歌便感受到了点儿什么,“谢谢经理,我了解了。”
原本还打算近水楼台先得月,就以跟这家咖啡厅合作开始,慢慢猥琐发育,从这上面走出一条路,毕竟,这家咖啡厅他也熟了,也算拉一把。
现在看来,他是不得不自立门户了。
经理嘶了一声,下意识地四处看了看,压声道,“我可没那么说啊。”
燕长歌从他那眼神儿就迅速心领神会了,“我懂,我懂,您没说,我猜的。”
经理点了点头,“嗯,反正,你就别多事儿,挣自己的钱就行了,也别想着怎么替咖啡厅改善,那不是你该cao心的事。”
燕长歌轻轻跟他比了个ok,“了解了。对了,经理。”
“嗯?”
经理回头看了看店里的客人,看到18号桌的客人正在专心喝咖啡,并没有催他赶紧去回答的意思,才放下心来,“还有什么事吗?”
燕长歌调着手中咖啡,貌似不经意地问道,“我听说你在这边当了五年大堂经理了,再往上,一个萝卜一个坑,好像没有什么升职空间了啊。”
经理看了燕长歌一眼,“你打听这个干什么?怎么,盼着我跳坑,你进来?你还隔着领班呢,别想那么多了。”
经理的话听起来像是忌惮,但他直愣愣说出来了,当然就不是提防燕长歌的意思,而更像是一种调侃和提示。
也正是因为这样,加上之前一个月的相处,燕长歌对他的印象还是很好的。
燕长歌一笑,“哪能啊,我只是好奇,没法上升了,你为什么不跳槽呢?”
一直旁听的灵妖,听到这里,已经悟了,“宿主,你是打算以后把他挖走?”
燕长歌没有否认,“要想开咖啡厅,我肯定需要帮手,尤其是他这样从这个行业呆出来的人,更是不可或缺。”
“跳槽?”
经理默默将手插进了裤兜里,自嘲一笑,“哪有那么好跳槽啊,我当年没什么学历,也没什么背景,跟你一样,只能打工,从服务生做起,在这家咖啡厅,熬了几年,才熬成大堂经理。一旦跳槽,像我们这种行业,大概率又要从零熬起。我总不能那么想不开,放着这家店的大堂经理不做,跳槽去另一个店,再做服务生吧?况且,这家店,除了老板脾气不好,整体还算稳定。”
“原来是这样。”
燕长歌将手中刚刚调好的咖啡往托盘里一放,“那如果换间咖啡厅,让你去做店长,你去吗?”
经理低声一笑,“哪?梦里?行了,别在这胡思乱想了,赶紧去把咖啡给客人送过去吧。”
经理轻轻拍了拍燕长歌的肩膀,转身朝着18号桌走了回去。
燕长歌眉头微挑,嗯,拿捏了。
他也不想挖人走啊,还是得……给这个咖啡厅的老板一个机会试试。
最好的方式,还是合作共赢。
那要是没办法,对方也不识好歹的话,那就只能……各凭本事了。
“先生您好,您的咖啡,请慢用。”
燕长歌将咖啡送上客人的桌子,透过大大的落地窗,不由看向窗外,此时,夕阳正好,红霞漫天。
而早上的雾,早就已经没有了半点儿痕迹。
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“这个咖啡……经理!”
下午的咖啡厅,比上午明显要有人气许多,大厅里的桌子,已经坐了一大半。
而这一声,在大厅中显得犹为清楚。
“哎,怎么了?请问是有什么需要吗?”
听到有客人在喊经理,大堂经理也不敢耽误,赶紧快步走了过来。
一般情况下,客人都是会喊服务生,直接喊经理,要么是腕儿大或者人狂,要么,那就是遇到了不满意的事。
果然,当他快步走到客人桌旁时,看到的就是一位他看着都面熟的老顾客,脸上有些复杂,有些难以言喻的表情。
这位顾客他很有印象。
是店里的老顾客,对咖啡一道,也很有自己的偏好特点,人也算比较挑剔了,因此经理从来不敢安排新手给他调制咖啡。
新员工怎么也要一个月以上,才敢让他上手去给这种类型的顾客上咖啡。
今天,是燕长歌第一次给他上,这不会是,弄砸了吧?
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“这,”
客人指了指自己的面前的咖啡杯,“这咖啡,跟之前的不一样啊。”
经理心中一个咯噔,“不一样?”
客人点了点头,“乍喝是一样的,但是细品起来,就不太一样了。”
经理脸上的表情顿时变得十分小心翼翼,低声问道,“那您看这样,我给您重新换一杯好吗?我亲手给您调。”
客人怔了一下,顿时摆了摆手,“不不不,你误会我的意思了,我不是说调的不好,我是想说,比之前的更好,也更能触动我的味蕾。我喊你过来,是想问你们是不是改进了调制配方?”
“这……”
经理迅速松了一口气的同时,下意识地扫了一眼不远处正专注于调咖啡的燕长歌。
他冲着客人轻轻点了点头,“您稍等,我去帮您问问。”
“嗯。”
经理转身,径直朝着燕长歌走了过去,咖啡厅是比较安静的,大概是不想影响客人,经理依旧是低声在问,“燕长歌你刚才给18号桌那位先生送的咖啡,是严格按照我给你交代的方法调制的吗?”
因为常来的客人,他们很多都已经有了自己的习惯,所以经理也会默默记下来,然后等新员工熟练之后,教给新人。
而这个18号桌的客人,就是典型的“自带习惯”的客人。
燕长歌转头看他,实话实说,“不是。”
“不是?”
经理眉头一皱,“你怎么胡闹呢?这好在是客人满意,这要是不满意呢,你擅自更改调制方式,这是一个很不专业的行为。”
燕长歌干笑,“手抖了。”
经理默默吐了一口气,“咋抖的?你再抖一遍?”
这得抖成什么样,才会让那位挑剔的客人,喝了觉得更满意了?
燕长歌:“……”
这位经理是不是有点儿太实心眼儿了?
还真信他是手抖了?
经理见他不说话,还反思了一下自己是不是太严厉了,吓到他了,于是很快缓了缓语气,“我不是要训你,毕竟这还好没造成不好的后果。客人很满意,所以我来问问你是怎么调制的。”
“昂,就是,”燕长歌将手中的咖啡豆往上端了端,“这位客人要的比例,的确是很多次品出来的比例,难得的恰到好处,不至于太苦,也不至于会腻。我就是在他的比例基础上,咖啡豆少放那么克,磨的时候多那么半分钟,奶油少一点,就这样。”
经理:“……”
“所以,你不是手抖了,你是有意这样调的?”
经理这才反应过来。
这么精确的三重变动,那怎么可能是手抖的结果。
“对,”燕长歌温温柔柔露出八颗牙齿,“改良他的方案。不过经理你说得对,我这是擅自改动,不合规。是我手痒,看到他那个本来就很精确的调制要求,就没忍住。”
主要是,那个调制要求,他是一眼就能看出那位客人是在追求一种什么口感的。
既然摸准了对方想要什么,那把他想要的,推上另一个巅峰,那还真是一件会忍不住的事。
“这样,你这个配方……”
经理忍不住扶了扶额头,怎么回事?
他明明刚听完,怎么这前脚听了,后脚就忘了?
他微微定了定神儿,才道,“你把这个调制配方发给我。”
燕长歌轻笑,“这简单。只是,这只是适应于他一个人的配方改良。我有个想法,可能需要跟店长,跟老板他们,洽谈一下。”
经理的眼神儿顿时有些变了,“你想干什么?他们可不像我一样好说话。”
尤其是这家咖啡厅的老板,性格多少有点冷,还比较喜欢拿架子。
听说他是干房地产出身的,后来才开了这家咖啡厅,为人财大气粗惯了,也有点看不上下面的人。
就连他这个大堂经理,每次跟他交流,还得看着他脸色说话,反正不是好交流的人。
“是这样的,”燕长歌垂眼,视线重新放回手中的咖啡机上,“我看了我们店里的招牌咖啡,我也有个改良配方。不同于这个针对个人的改良,招牌的改良,可是会影响到一整个咖啡厅的高度。”
经理眉头紧锁,“我不知道你说的是不是真的,但是你听我的,你就是个服务生,咖啡厅能不能有什么高度,你别管,安心做好你的工作。我们店老板,不好说话。”
经理觉得,自己已经够苦口婆心的了。
别说一个服务生,他这个经理,现在都是觉得,做好自己分内的事就好了,至于咖啡厅的营业额,收益,热度,高度……反正好了,钱也到不了他手里多少,他还不想冒险做什么改革。
何况,他头上还有店长,后面的老板。
他算哪根葱。
顾好自己就够了。
“老板不好?”
燕长歌挑了挑眉。
这咖啡厅的老板,他在这工作了一个月,还真没见过。
至于对方是什么人,他也不清楚。
不过,看到经理短短几句话,两次强调对方不好说话,燕长歌便感受到了点儿什么,“谢谢经理,我了解了。”
原本还打算近水楼台先得月,就以跟这家咖啡厅合作开始,慢慢猥琐发育,从这上面走出一条路,毕竟,这家咖啡厅他也熟了,也算拉一把。
现在看来,他是不得不自立门户了。
经理嘶了一声,下意识地四处看了看,压声道,“我可没那么说啊。”
燕长歌从他那眼神儿就迅速心领神会了,“我懂,我懂,您没说,我猜的。”
经理点了点头,“嗯,反正,你就别多事儿,挣自己的钱就行了,也别想着怎么替咖啡厅改善,那不是你该cao心的事。”
燕长歌轻轻跟他比了个ok,“了解了。对了,经理。”
“嗯?”
经理回头看了看店里的客人,看到18号桌的客人正在专心喝咖啡,并没有催他赶紧去回答的意思,才放下心来,“还有什么事吗?”
燕长歌调着手中咖啡,貌似不经意地问道,“我听说你在这边当了五年大堂经理了,再往上,一个萝卜一个坑,好像没有什么升职空间了啊。”
经理看了燕长歌一眼,“你打听这个干什么?怎么,盼着我跳坑,你进来?你还隔着领班呢,别想那么多了。”
经理的话听起来像是忌惮,但他直愣愣说出来了,当然就不是提防燕长歌的意思,而更像是一种调侃和提示。
也正是因为这样,加上之前一个月的相处,燕长歌对他的印象还是很好的。
燕长歌一笑,“哪能啊,我只是好奇,没法上升了,你为什么不跳槽呢?”
一直旁听的灵妖,听到这里,已经悟了,“宿主,你是打算以后把他挖走?”
燕长歌没有否认,“要想开咖啡厅,我肯定需要帮手,尤其是他这样从这个行业呆出来的人,更是不可或缺。”
“跳槽?”
经理默默将手插进了裤兜里,自嘲一笑,“哪有那么好跳槽啊,我当年没什么学历,也没什么背景,跟你一样,只能打工,从服务生做起,在这家咖啡厅,熬了几年,才熬成大堂经理。一旦跳槽,像我们这种行业,大概率又要从零熬起。我总不能那么想不开,放着这家店的大堂经理不做,跳槽去另一个店,再做服务生吧?况且,这家店,除了老板脾气不好,整体还算稳定。”
“原来是这样。”
燕长歌将手中刚刚调好的咖啡往托盘里一放,“那如果换间咖啡厅,让你去做店长,你去吗?”
经理低声一笑,“哪?梦里?行了,别在这胡思乱想了,赶紧去把咖啡给客人送过去吧。”
经理轻轻拍了拍燕长歌的肩膀,转身朝着18号桌走了回去。
燕长歌眉头微挑,嗯,拿捏了。
他也不想挖人走啊,还是得……给这个咖啡厅的老板一个机会试试。
最好的方式,还是合作共赢。
那要是没办法,对方也不识好歹的话,那就只能……各凭本事了。
“先生您好,您的咖啡,请慢用。”
燕长歌将咖啡送上客人的桌子,透过大大的落地窗,不由看向窗外,此时,夕阳正好,红霞漫天。
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